Cucina etnica sempre più amata in Italia

Da un'indagine di qualche tempo fa è emerso come circa la metà degli italiani abbia assaggiato almeno una volta ricette di cucina etnica. Inoltre almeno un terzo degli italiani compra prodotti esteri cercando poi di realizzare a casa propria ricette etniche. I maggiori affezionati sono i giovani, e se al Nord vanno per la maggiore i ristoranti etnici al Centro si è più interessati a comprare prodotti stranieri. Semprei numeri scaturiti dall'indagine sottolineano come gli italiani amino l etnico e frequentino con una certa abitudine i ristoranti stranieri. Nel dettaglio il ristorante cinese è quello più frequentato, seguito dal giapponese e dal messicano. A frequentare di più i ristoranti etnici sono i giovani tra i 18 e i 34 anni, ben il 64%, mentre salendo con l'età la percentuale diminuisce, mentre per quanto attiene la collocazione geografica pare che la cucina etnica sia più diffusa al Nord e al Centro, un po' di meno al Sud. La passione degli italiani per la cucina straniera sottolinea anche un altro dato rilevante , ovvero il fatto che questa moda culinaria sia in realtà un'importante strada verso una maggiore integrazione culturale, un momento di incontro tra tradizioni diverse che grazie alla cucina riescono a trovare un punto di contatto.