Il valore che oggi
assume il cibo supera quello primario di semplice nutrimento. Ci sono una
serie di bisogni che gli alimenti sono tenuti a soddisfare: muovendo dal
sostentamento, l’attenzione si sposta
alla propria salute, quindi verso una nutrizione sana, e al benessere dell’ambiente, alla salvaguardia della biodiversità.
Consumare cibi prodotti nel rispetto
delle regole della natura è un passo avanti nei confronti della tutela e della
conservazione di ogni specie vegetale e animale.
Per questo FoodBros
propone online una grande varietà di alimenti biologici, selezionati tra
quelli della propria terra, le Marche.
MA COME PUÒ IL REGIME
BIO PRESERVARE LA BIODIVERSITÀ?
Per capirlo bisogna innanzitutto spiegare che dalla biodiversità dipendono le produzioni
agrarie: è la diversità genetica delle specie che determina la scelta nei
prodotti a tavola. Il vino ad esempio: la varietà dei vitigni dipende dalla
diversità dell’uva. Questo vale per i cereali, gli alberi, le piante in
generale, ma anche per le specie animali. La biodiversità garantisce a ogni
animale le caratteristiche fisiche che gli consentono ad esempio di proteggersi
dal freddo. I cambiamenti climatici,
l’inquinamento, la perdita degli habitat sono i principali fattori che alterano
l’equilibro di questo sistema, purtroppo in maniera irreversibile. E questi dipendono dai meccanismi di
urbanizzazione e industrializzazione che invadono i terreni , i suoli rurali,
le acque.
Il cibo biologico volge alla
riscoperta di quell’antico legame tra
uomo e natura e alla sua consolidazione. I metodi di coltivazione e di produzione impiegati sono di tipo
sostenibile, ovvero compatibile con la salvaguardia dell’ambiente e dei sistemi
agricoli. L’Italia è il paese europeo con maggiore percentuale di
territorio tutelato, con centinaia di parchi e aree protette nel rispetto di
ogni forma di vita vegetale e animale. Questa è la linfa vitale della biodiversità. Il regime biologico contribuisce a preservarla grazie al rispetto
di un preciso disciplinare che vieta
l’uso di pesticidi e ogm, di allevamenti intensivi e impone il rispetto della
stagionalità.
È un ritorno al passato, alla valorizzazione del territorio
e alla riscoperta di un sistema produttivo in cui è ancora l’uomo protagonista.
Questo garantisce anche maggior
sicurezza al consumatore finale in termini di qualità del prodotto.
La pasta biologica è tra i prodotti
promossi dallo shop FoodBros. I metodi
di produzione della pasta sono un chiaro esempio di come il regime bio offra un
prodotto finale migliore dal punto di vista nutrizionale. La genuinità è
una caratteristica che accompagna l’intera filiera produttiva, a partire dalle
materie prime. Le uova sono prodotte da galline allevate a terra: mai questi
animali vengono sfruttati o costretti a vivere nelle drammatiche condizioni
imposte dagli allevamenti intensivi. Il grano, coltivato e raccolto come da
tradizione, conserva le proprie caratteristiche nutrizionali. Il risultato è
una miscela morbida e gustosa e una pasta che lega al meglio ogni tipo di
condimento.
Su
www.foodbrosshop.com gli alimenti biologici sono quelli prodotti da aziende
agricole marchigiane. Acquistali online con spedizione veloce e soprattutto
gratuita.
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